БОЛЬШАЯ КОТЛЕТА (АВСТРИЙСКОЕ БЛЮДО)
Ингредиенты:
Для котлеты:
0.5 кг говяжьего фарша
1 кусочек белого хлеба (только мякиш), предварительно замоченный в небольшом количестве молока и отжатый
1 яйцо
1 морковь, натертая на крупной терке
1 головка репчатого лука, натертая на крупной терке
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
полстакана мелко порезанной петрушки
соль
черный перец
¼ ч.л. тертого мускатного ореха
Для начинки:
2 сваренных вкрутую яйца и нарезанных дольками
Все ингредиенты для котлеты смешать и хорошо вымесить.
Полученную массу разделить на 2 части и одну из них поместить в смазанную маслом форму.
Затем выложить сваренные вкрутую яйца и покрыть второй половиной фарша.
Выпекать при 170 г, примерно 40-50 минут.
Готовую котлету вынуть из формы и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: книга «СОВРЕМЕННАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ»