РЫБНЫЙ ГУЛЯШ
Состав:
1 кг рыбы ( Лучше разных сортов. У меня треска, талисман, кефаль)
1 cтакан нарезанной зелени (У меня: петрушка, кинза, укроп, базилик,сельдерей)
2 луковицы, мелко порезать
2 дольки чеснока, через пресс
томатная паста, 2 ст.л. развести в стакане воды
красный молотый перец
2 тонкие дольки лимона
сок лимона
сухая аджика
соль
Филе рыбы разрезать на куски, сбрызнуть соком лимона,
посолить и посыпать перцем.
Большую часть нарезанной зелени, лук, чеснок, красный
перец и дольки лимона обжарить в небольшом количестве растительного
масла на сильном огне.
Затем влить разведенную томатную пасту, добавить рыбу и тушить до
готовности на небольшом огне.
Перед подачей на стол блюдо посыпать зеленью.