КЕКСЫ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука пшеничная - 350 г
маргарин сливочный - 150 г
сахар - 6 ст. ложек ( я взяла 8)
яйцо - 5 шт.
семена подсолнечника очищенные - 200 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки( т.к. у меня силиконовые формочки, то сухари не нужны)
Желтки отделите от белков, разотрите с сахаром. Добавьте 120 г размягченного маргарина, взбейте. 150 г семян подсолнечника слегка обжарьте без добавления масла. Соду погасите лимонным соком. Муку просейте. Все ингредиенты соедините, замесите тесто однородной консистенции. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в тесто, перемешивая снизу вверх.
Формы для кексов смажьте оставшимся маргарином, посыпьте сухарями, выложите в них тесто, заполнив 1/3 часть формы. Сверху посыпьте оставшимися семенами подсолнечника. Выпекайте при 180 °С в течение 20–25 минут.
Готовые кексы выньте из форм, охладите.
Источник: книга"Миллион меню"