МЕЛОМАКАРОНА
СОСТАВ:
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана сливочного масла
0,5 стакана сахара
1,5 стакана апельсинового сока
2 неполные десертные ложки соды
0,5 стакана коньяка
апельсиновая цедра с одного апельсина
около 1300 г муки
крупно молотые грецкие орехи или фундук (у меня не было, но вкуса это не испортило)
корица
СИРОП:
1,5 стакана меда
1,5 стакана воды
1,5 стакана сахара
Хорошо взбить растительное масло, сливочное масло и сахар. Добавить соду, разведенную апельсиновым соком, коньяк, цедру, продолжая взбивать.
Затем добавлять постепенно муку, чтобы получилось мягкое тесто.
Все хорошо замесить и слепить шарики.
Запекать в духовке при 160-170 г, примерно 25-30 минут.
Варить продукты для сиропа 5 минут.
Полить теплые меломакароны горячим сиропом и посыпать орехами и корицей.
Приятного аппетита!
Источник: "Традиционные греческие рецепты"