Ингредиенты:
200 г помидорок «Черри»
пучок зеленого лука
базилик по вкусу ( я его обожаю и употребляю много)
соль
молотый черный перец
100 г растопленного и охлажденного сливочного масла
200 г моцареллы
кунжут для посыпки
тесто фило
Разогреть духовку до 180 г.
Моцареллу положить в сито, чтобы она стекла.
Мелко порезать лук, базилик, моцареллу.
Помидоры разрезать вдоль на 2-3 части.
Все смешать в миске, приправить солью и перцем.
Смазать маслом форму для пирога, положить лист теста, смазать маслом и накрыть вторым листом теста, опять смазать и накрыть 3 листом.
Положить половину начинки на тесто и закрыть следующим листом. Опять смазать маслом и накрыть тестом.
Выложить оставшуюся начинку и накрыть двумя листами теста, не забывая их промазывать.
Сверху посыпать кунжутом.
Запекать в духовке примерно 25 минут.
Приятного аппетита!