Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарная Книга Сэнди |
Автор: Сэнди 5.10.2005 - 10:56 |
Предлагаю вам оригинальное решение выпечки пиццы. КЕКСЫ-ПИЦЦА Ингредиенты: 150 гр сыра Чеддер 200 гр колбасы пепперони (у меня ветчина) 60 мл оливкового масла 2 яйца 8 ст. л молока 1 ч. л. дижонской горчицы( у меня обычная "Русская") 250 гр блинной муки 1 ч л пекарского порошка 1 ч л соли 1 банка консервированных помидоров черри (можно взять свежие черри) 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Порезать сыр на маленькие кубики. Порезать пепперони на кусочки. 2. Соединить оливковое масло, яйца, молоко и горчицу.. Взбивать до однородности. 3. В миску просеять муку, пекарский порошок и соль. Перемешать с сыром и пепперони, и добавить яйца. Перемешать. Внимание: перемешивайте слегка, не взбивайте слишком активно, а то кексы будут "резиновые" 4. Наполнить формочки смесью наполовину. Сверху положить помидоры. Запекать в течение 30 мин до золотистой корочки. Подавать холодными или горячими. Кексы можно заморозить на 3 месяца. Дать им полностью остыть, завернуть в фольгу или в пакет для морозилки и заморозить. Достать из морозилки, когда необходимо. Если вы достанете кекс утром, то к обеду он как раз разморозится. Экспериментируйте! Вместо пепперони положите ветчину, хрустящий бекон, готовое мясо курицы или колбасу. Для вегетарианцев используйте грибы и консервированную кукурузу или мелко порезанный сладкий перец. Используйте разный сыр. Попробуйте моцареллу; добавьте 1 ст. л сушеных трав. Вместо помидоров сверху можно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! ИСТОЧНИК: Bella's Cookbook |