А вот пхали у тебя - самый настоящий! Он и не должен получиться красным, у меня он всегда такой получается. Красный он выйдет, если приварить вместе с ботвой много свеклы. Но я такой больше люблю - он посвежее на вкус, потравянистей, что ли! Молодец, сеньора Леночка!
Так вкусно смотрится твое пхали - не передать. Я рада, что тебе нравится. 