| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Антресолька > Сны О Грузии - 2 |
| Автор: milena66 30.09.2005 - 10:05 |
| А еще у нас есть одно очень вкусное блюдо - Курица по Шкмерски. Это цыпленок, жареный на кеци и в чесночном соусе. Очень просто готовится. Я скажу вам про "домашний вариант", который можно приготовить просто на сковородке. Надо пожарить посоленную предварительно упитанную курочку в распластанном виде, придавив крышкой и сверху еще тяжестью; жарить, конечно же, с обеих сторон. Потом достать ее на тарелку, а в жир, который она выпустила при жарке, надо добавить немного воды (примерно 3\4 стакана или стакан - смотря по количеству жира и по размерам курицы.. ) и, доведя это дело до кипения, выключить и выдавить туда достаточно много чеснока. Затем этой подливой залить курицу, уже порезанную на кусочки. ВКУСНО! Особенно мне нравится такая курица в немного уже остывшем виде, хотя едят ее, как правило, горячей. |