Венские рулетики
Примерно на 20шт рулетиков.
Тесто: 250гр.муки, 1\2 пакетика разрыхлителя, 200гр. сливочного масла (я брала маргарин), 250гр. нежирного творога (5-9%), 1желток, 50гр.сах пудры, щепотка соли и 1 пакетик ванильного сахара, цедра одного лимона. Все компоненты смешать и оставить охлаждаться на час в хол-к.
Начинка: вскипятить 250мл.молока, добавьте немного корицы, 80гр.сахара, 1ст.л. рома (я не добавляла), 50 гр изюма. Добавьте 200гр.измельченного мака и немного поварите. Снять с огня и остудить.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 3мм, выложить начинку. Закатать тесто в рулет и положить в морозилку на час (я не клала, а то меня бы съели
)Порезать рулет на куски толщиной 1,5 см и выпекать 25-30 мин при темп.200С. Посыпать сахарной пудрой.
Девочки, рулеты кладите, а не ставьте на ребро. Они немного расплываются при выпечке. Я постелила бумагу, потом все хорошо с нее снялось. Вкусно!
