| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Индийская кухня |
| Автор: dixit 12.09.2007 - 15:13 |
| курица "по индийски" курицу порубленную (с костями) лук чеснок томаты специи зелень в расколеную глубокую сковороду с толстым дном или в скороварку налить масла. дождаться когда оно станет горячим. бросить в него крупно нарезаный лук и выдавленый чеснок (через чеснокодавку). обжарить до золотого цвета, добавить соль и специи. когда масса станет более-менее однородной добавить помидоры /можно эксперементиовать и добовлять еще горчицы, кетчуп, разные овощи(морковка, фасоль зеленая и т.д.)/ тушите 5-10 минут -потом добавляйте курицу. часто перемешивайте. можно добавлять приправу для курицы - она придает приятный цвет и вкус этому блюду. курицу тушите минут 20-30 на медленном огне. если вы готовите в скороварке - она будет готова минут через 10. посыпьте зеленью приятного апетита мясо у них делается также |