| Цитата |
| я так и делпю, а он течёт |
когда я самый первый раз делала без термометра -не доварила крем ,
он у меня минут через 20-30 и потек (поменял консистенцию)
Ты меришь сахар. термометром ? варишь до 120°C? !
можешь орентироваться по моему сиропу (фотки в архиве) ,
так ли выглядел твой?
тяжело сказать ,но я думаю не добиваешь белки??!!
У меня машина 600 ватт,я на самой большой скорости
(начиная с маленькой взбивала примерно 20 минут
писала даже там где то 17 минут(
не знаю какая машина у тебя??
могу только посоветовать попробуй еще раз, следую всем советам-
возможно в этот раз получится??!!
Удачи!!
