ТЕФТЕЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ.
1 булочка(40гр)
150г сыра гауда
1 луковица
4 ст. л. растительного масла
500г фарша
1 яйцо
2 ст. л петрушки рубленной (я не ложила-отсуствовала)
молотый перец
соль
1 Булочку раскрошить и замочить в воде или молоке. Сыр разрезать на кубики со стороной 1см. Лук мелко нашинковать и пассеровать в 1ст л. растительного масла до прозрачности.
2 Булочку отжать, смешать с яйцом, луком и фаршем. Приправить петрушкой, солью, перцем. Тщательно вымесить. Влажными руками слепить 20 шариков, каждый расплющить, вложить по 1 кубику сыра и придать форму шарика.
3 Тефтели обжарить в растительном масле переворачивая со стороны на сторону.
Желательно кушать сразу пока в середине сыр подтаевший. Но холодные тоже вкусные. Чтобы уменшить калорийность можно подать не с чипсами а с зеленым салатом.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!
Источник журнал "Лиза".