1 небольшая луковица
3 небольших картошки
1 небольшой кочан цветной капусты
3 чашки бульона (мясного, куриного или овощного)
1/3 чашки сливок
1 ст. ложка жареных кедровых орехов
соль, перец
1 ст. ложка сливочного масла
Приготовление:
Обжарить лук. Порезать картофель кубиками, обжарить вместе с луком пару минут. Добавить бульон и капусту, разделенную на соцветия, на медленном огне варить 15 минут. Когда картошка и капуста будут мягкие- выключить. Если используете кухонный комбайн, то предварительно надо остудить. Если блендер, то можно перелить суп сразу и измельчить. Перелить обратно в кастрюлю, где готовился суп и поставить на огонь. Влить сливки, разогреть, добавить соль и перец. Сверху можно посыпать жареными кедровыми орехами и травкой.
Приятного аппетита!
