Сложить обжаренных цыплять в жаропрочную форму, прикрыть крышкой и в духовку 190С(370 F) на 40-50 минут.
Снять крышку и дать минут 10 еще без нее обжариться в духовке.
К такой курочке хорошо подавать красное вино, например итальянское Sangiovese или калифорнийское Cabernet.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------------------------------------------
Источник: French Country Cooking Book