| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > La Dolce Vita От Зои |
| Автор: Зоя 19.09.2005 - 19:55 |
| Marusja, про картошку в супе исправила, а телячьи ножки это не копыта, а задняя часть голяшки, которую обычно тушат. От продолжительного тушения мясо становится нежным и отваливается от костей. Ниткой перевязывают, чтобы сохранить целостность кусочка. Sonulya, Соня, пожалуйста. Буду рада, если пригодится. |