1кг. Филе тунца
2 яйца
3-4 ст. л. Муки
5 средних луковиц
5-6 зубчиков чеснока
Перец, соль, мускатный орех повкусу
4 ст. л. растительного масла
Панировочные сухри для жарки
Тунец (свеже-мороженный), лук, чеснок перекрутить на мясорубке. В готовый фарш добавить соль, перец, мускат, яйца и муку перемешать, добавить 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока. И жарить на горячей сковородке в умеренном колличестве масла. Время жарки каждой катлеты по 4-ре мин. На каждой стороне или до образования золотистой корочки.