Вера, а Nataliy права, Катаеф это наш Багрир
. Просто у каждой хозяйки свой рецепт, kаждый по разному их делает, a кто-то делает как ты. Например не все использует манку, кто-то заменяет её на крупчатку, а результат получается один - пористые блины поджаренные с одной стороны.Что-то похожее на катеф у нас тоже делают в последнее время, используя разные начинки, и часто на Рамадан дают рецепты в кулинарных программах.