Перед заморозкой баклажаны надо предварительно слегка бланшировать в подсоленной воде (порезанные кружочками). Или запекать, а потом замораживать. Просто замороженные сырые баклажаны плохо получаются.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Блюда Азербайджанской Кухни - 4 |
| Автор: Зоя 22.09.2005 - 06:30 |
| Девушки, извините, вы тут так красиво воспоминаниями делитесь, а я с прозой жизни. Перед заморозкой баклажаны надо предварительно слегка бланшировать в подсоленной воде (порезанные кружочками). Или запекать, а потом замораживать. Просто замороженные сырые баклажаны плохо получаются. |