Все-таки интернет хорошая штука. От Сталика научилась готовить узбекский плов, а теперь от Миленочки учусь грузинской кухне.
В выходные приготовила лобио. Травки все нашлись, только свежей киндзы не было, обошлась сухой. Было очень вкуууусно.
Спасибо.
Милена, в рецепте баклажанов с орехами есть желтый цветок, поясни какой?
Это цветок бархатцев (тагетес, по-моему, он у вас называется)?
Я знаю, что в хмели-сунели он применяется. Однажды коллега по работе привозила из Гагры (она там родилась и жила) сухие травки для этой приправы. Я их растирала в ступке. Туда входили и бархатцы. Аромат был обалденный, но от сильного аромата у меня нос покраснел, как при насморке.
