Любочка, перчик просто надо порезать на два кусочка и кинуть его вариться. Он отдаст свой пикантный аромат, а потом можно его удалить, а можно и оставить в кастрюльке - не принципиально. Еще можно его порезать на кусочки и поджарить вместе с луком и помидорками. Хотя можно и вовсе без него обойтись - когда его нет, то я не особо суетюсь (никак не пойму. как писать-то - суетюсь? или как-то еще?
) Но вообще мне его аромат ну очень нравится в лобио... вкус такой свежий получается, не нудный.В этом рецепте есть мои собственные ноу-хау (в том числе и перец). НО обещаю, что будет вкусно. Лобио - одно из моих лучших блюд, которое приходят поесть, а потом уносят с собой в баночках
(от скромности я точно не помру 
)Скоро добавлю рецептик зеленого лобио с орехами, а также баклажан и многого другого!
Да, насчет правила
Это меня моя бабушка учила! И, кстати, помогает! Все нехорошие вещества, те, которые пучат - уходят с этими сливаниями....Вообще полевое лобио меньше воздействует в этом смысле, чем пестрое. Но пестрое-то вкуснее! ПОтому и выворачиваемся по всякому
