Верочка, я думаю, это была ачма. Они наверное были либо с Абхазии, либо с Аджарии, либо Мингрелии (самегрело) и наверняка пекли ачму - это фирменное хачапури причерноморских регионов Грузии. Слои в ачме варятся. Потом берется противень, на него кладется первый слой (сырой) потом вареный слой; второй слой посыпается тертым сулгуни, затем снова слой вареного теста и так далее. В конце снова кладется сырой слой, который смазывают маслом. Потом Вся ачма прорезается на порционные куски, снова поливается растопленным маслом и так кладется в духовку. Это коротко. Если тебя заинтересует рецепт - я тебе напишу мамин. Я сама ачму никогда не делала - она очень-очень калорийная и немного приторная на мой вкус. Но один кусочек всегда можно съесть...
Я лично больше люблю аджарские хачапури, те, что как лодочки - с яйцом и маслом посередине.Вкусноооо.....