Ксюшенька, всегда с удовольствием!
| Цитата |
| А можешь подробно объяснить, почему уксус нельзя? |
Попробую. Уксус - искусственная приправа и слишком "крепкий" продукт для переваривания в нашем желудке. Винный уксус или яблочный (это натуральные виды уксуса) куда более мягкие и деликатные приправы, к тому же это не синтетика (даже если и разбавленная). Уксус обычный очень плохо влияет на состояние печени и желудка, и провоцирует рецидивы самых различных заболеваний. К тому же обычный уксус имеет неблагоприятное влияние на кожу и ухудшает ее структуру.
Поэтому в дрессинги и салатные заправки рекомендуется добавлять именно винный, яблочный уксусы (и то совсем понемногу) или лимонный сок.
А в соленья уксус не кладется. Только в маринады. Разве нет?
У нас здесь продаются, например, баночки с огурцами солеными (в составе только вода, специи и соль) и с огурцами маринованными (в составе вода, соль, сахар, уксус, специи). Так все и пишется на упаковках.