| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Раздельное питание - здоровье и красивая фигура без диет > Худеем без диет. |
| Автор: tasmir 21.11.2007 - 18:32 |
| Ну я -то тоже от тебя не отстаю в плане выпечки, рецепты из темы на кукинге, из "родной" книги: Каравай (из книги "90-дневная диета раздельного питания") Продукты: 400 гр. муки не менее 300 мл. минеральной воды 1 пакетик разрыхлителя 1 кофейная ложка соли 1 ст.л. оливкового масла Муку смешайте с разрыхлителем и солью, постепенно добавьте минеральную воду и вымесите мягкое тесто (оно должно слегка прилипать к рукам). Смажьте противень растительным маслом, растяните тесто по противню и разровняйте рукой, смоченной в воде. Выпекайте в духовке при 220С до подрумянивания. Выпеченный каравай сбрызнете холодной водой, накройте салфеткой и дайте ему немного остыть. Каравай не режьте, а ломайте. Съешьте половину, остальное заморозьте для следующего углеводного дня. Чапатти (лепешки) (из книги "90-дневная диета раздельного питания") Продукты: 200 гр. муки крупного помола 1.5 л. теплой воды щепотка соли приравы по вкусу 1 ч.л. оливкового масла для теста В большой салатнице смешайте муку с солью, постепенно введите воду, растительное масло и приправы. Тесто должно быть однородным и неплотным. Сбрызните тесто водой, накройте его влажной салфеткой и оставьте примерно на полчаса. Сформируйте из теста 6 больших шариков. Раскатайте их в лепёшки округлой формы равномерной толщины. Стряхните с лепёшек излишки муки и выпекайте на сковороде с двух сторон. Лепёшки будут чрезвычайно вкусны, если их выпекать на жаровне или барбекю. Есть их надо тёплыми. Блины с шампиньонами (из книги "90-дневная диета раздельного питания") Продукты: 1 стаканчик(из-под йогурта) рыхлой белой муки 1 стаканчик(из-под йогурта) муки грубого помола 1 стаканчик(из-под йогурта) бланшированных грибов 2 стаканчика(из-под йогурта) мин.воды 1 ч.л. измельченной зелени петрушки 1ч.л. измельченного шнит-лука 1 зубчик чеснока - растереть щепотка разрыхлителя немного соли 1 ч.л. оливкового масла Все компоненты перемешать. Испеките блины на сковороде, слегка смазанной маслом. Излишек масла удалить. Съеште теплыми Пирог с травами (из книги "90-дневная диета раздельного питания") Продукты: 400 гр. белой пшеничной муки 1 пакетик разрыхлителя 3 зубчика чеснока 1 ч. л. розмарина 1 ч. л. базилика 1 ст.л. измельчённого шнитт-лука 1 ст.л. измельчённой зелени петрушки 1 ч.л. соли 1 ст.л. оливкового масла не менее 300 мл. минеральной воды. В муку добавьте все приготовленные травы, точённый чеснок, соль и разрыхлитель. Все перемешайте и постепенно добавляйте минеральную воду, пока не получится эластичное тесто. Выложите его на промасленный противень, сверху смажьте маслом. Поставьте в разогретую до 220 С духовку и выпекайте примерно 30 минут до образования румяного оттенка. Испечённый пирог сбрызните водой, накройте салфеткой, дайте остыть. Пирог надо не резать, а ломать. половину съешьте, остальное заморозьте на следующий раз. |