1 ст. муки для тортов=3/4 ст. обычной муки+2 ст.л. крахмала.
Kuvertüre - как раз тот шоколад, который тебе и нужен (только он тоже разный бывает, я имею в виду % содержания какао).
GruSha
Хорошие рулетики получились, а красота с опытом прийдёт
!Nataliy
Не за что, пеки на здоровье
!assolka
| Цитата |
| А у меня крем из Наполеона разошелся на "водичку" |
Это могла произойти по разным причинам. Либо заварной крем был добавлен в масло большими порциями, либо они (масло и крем) были разной температуры. В любом случае, нужно было продолжать взбивать, в какой-то момент он бы всё равно стал бы однородным (если, конечно, мощность миксера позволяет увеличить ещё скорость).
Dorian
Нет с этого сайта я торты не пекла (пока и своих идей хватает
).sherry
Спасибо большое, мне очень приятно
!