Ни в коем случае не ватрушку! Очень нежная и в то же время плотная, кремообразная что-ли консистенция. Я такую давно искала.
А трудного ничего нет - форму обернуть фольгой, в противень налить воду горячую и туда поставить форму.
И за счёт этого получается именно та консистенция, за которую я ценю чизкейки.
Удачи!
