Делаю "крем-брюлле" два дня подряд. Первый раз, как говорится, блин комом, он у меня опал на половину, когда я достала его из духовки и позже не смогла закарамелизовать, сахар сверху не запёкся.
А второй раз, получилось всё супер! Только сахаром я сверху посыпать не стала и так вкусно.Мишель, скажи пожалуйста, ты миксером крем замешивала?