2кг баклажан, 200-300гпомидоров,200-300г лука, столько же перца. Все сначала запекаю, бланщирую, обжариваю(как и описано выше).Потом прокручиваю в комбайне и провариваю в кастрюле где-то часик - добавляю 1 ст.л соли; чуть меньше, чем пол чайной ложки перца(получается остренькая). И в конце столовую ложку уксуса. В этот раз чуть сахарку добавила - короче надо пробовать.
