1 кг горького красного перца,не высушенного,а свежего,
с толстеньким сочным тельцем
1 связка-33 штучки желтого цветка свежего(имеретинский шафран)
150 г чеснока
100 г зерен кинзы ,не молотых
соль
Перец вместе с семенами(бЭз хвостиков
)прокрутить на мясорубке с ощипанными лепесточками шафрана,чесноком и семенами кинзы.Посолить.Хранить в холодильнике.
Очень острая и очень ароматная.Добавлять понемногу в различные блюда.Можно и на хлеб с маслом.
