Оль!Я тоже ржала!
Название откопала в нете.До этого тоже не знала,как по научному. 
eshba
Лаур,и не говори!Вся в трудах,вся в заботах!Аки пчела!
Боюсь,останемся зимой голодными,вот и кручу!
Вообще,это семейная традиция,есть только свое,домашнее,приготовленное по рецептам,которые передаются по наследству.
Одно из солений,я все никак не воплощу в жизнь.Уж очень там много ингридиентов:зеленое лоби,панта(дикие груши),огурцы,помидоры(зеленые и красные),капуста,бурак,чеснок,перец,кизил и еще что-то(надо у мамы спросить).Вкуснятина-необыкновенная!У вас такое засаливают?