Хм... Думаю. А зачем ты хочешь в бисквит что-нибудь добавлять? Он, как мне представляется, должен быть такой подушечно-пышный, а орехи и стружка не будут ли инородными телами в нем?
Вообще-то я не знаю, мож и нормально будет. У кого какие соображения? Вот с кокосом надо осторожно - не все, к сожалению, его любят (ну не понимает народ, что теряет 
).