Ну да, я так и поняла, что корона и бант из глазури - у меня ведь и лебедь целиком из нее! Сегодня делала новую порцию, сразу с глазами - такие крохотные голубые шарики. Не удержалась, клюв выкрасила - кисточки нет, так я зубочисткой
Хрупкость - это проблема. Но вообще украшения все не очень прочные - шоколад и крем тают, глазурь ломается... Только сахарное тесто прочное!
А рецептика бисквита интересного у тебя нет? Только не шоколадного!