Ирис, всегда пожалуйста!
Vlasta, пожалуйста! Какие здОровские печеньки у тебя получились!
monkey
| Цитата |
| у меня всегда пудра почти растворяется во время выпечки |
Может пока ты катаешь шарики тесто нагревается (тёплые руки?). Если тесто правильной консистенции и хорошо охлаждено, то во время выпечки почти вся пудра останется на поверхности печенья.
eshba
| Цитата |
| трюфели почему-то не поднялись,получились плоские |
Ты имеешь ввиду - печенья расплылись? потому как они не поднимаются, а наоборот - из шариков получаются прянички.
Если печенье расплылось, значит недостаточно муки в тесте. После охлаждения тесто должно быть достаточно плотным (шоколад застывает).
С Европейской мукой я совершенно не знакома, поэтому не могу советовать.
Зоя
Нелли, красота! Я очень рада, что тебе понравился этот кекс!
Yulia
Юльчик, привет!
Я поставила этот рецепт уже давно, а так как писала с расчётом на российских кулинаров, то не знала продаётся ли там мелко порезанный ананас ( у нас это-Crushed Pineapple). Я думаю, что в ваших Палестинах можно найти Crushed Pineapple.
Ананас также можно порезать в комбайне (представляю как муторно резать ножом по кусочку), если готового продукта не нет в продаже.
