Да, да, да...
Мсаханн...это..что-то.
Я тоже видела и пару раз пробовала именно с тонким хлебом делать, вкуснатищ-щ-щя!Только если гости заваливают, то крутить желание отпадает. Накрутика рулеты (в хлеб идут жареный лук и феле курицы) на араву из 5-8 мужиков, это не считая их жен и детей...
Потом получатся ручки-крючки.
Я тут методом проб и ошибок вывела сама для себя оптимальный вариант.
Очень вкусный...
о МСАХАНЕ типа рецепт, но без картинок:
МСАХАН ПО-ИОРДАНСКИ
продукты:
-курица -2шт.
- лук репчатый
-черный перец горошком
- соль
- магги
- лавровый лист
- кедровые орешки
- приправа "сумак"
- приправа "каммон"
для теста:
на 5 стаканов (200гр) муки
- 1,5 ст.л сухих дрожжей
- соли
- 2ст.л.сахара
- горсти сухого молока
- 2/3 или 3/4 стакана посолнечного масла
- теплой воды
Отдельно в стакане развожу 1,5 ст.л. сухих дрожжей+1 ст.л сахара, немного теплой воды.
Курицу чищу и варю целиком до готовности (проверяю грудку, она долше готовиться).
При варке добавляю 2 головки репчатого лука, перец горошком соль, Магги, лавровый лист.
Пока она варится замешиваю тесто.
Замесила.
Поднялось тесто - делю на 2 части и на 2-ух подносах формирую хлеба. По виду круглый на весь поднос, как заготовка для пиццы.
Прокалываю вилкой в неск.местах и в духовку слегка подрумянить.
сорри сейчас допишу
