| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Aрабской Кухни-2 |
| Автор: crimchanca 12.08.2005 - 18:54 | ||
SeraFima
Вика, привет! Ты абсолютно права - Mансaф и Фатте похожи, разница в бульоне. В Мансаф добавляется джамид, а в Фатте используется обычный бульон, в котором варилось мясо. А этот хлеб здесь называют иранским, хотя в Палестине у него другое название - ракак. Я очень люблю и Мансаф и Фатте. Вика, а ещё с этим хлебом я делаю Мсаххен - курицу в хлебе, у нас в Путеводителе есть рецепт. |