Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Aрабской Кухни-2 |
Автор: crimchanca 10.08.2005 - 19:49 |
SeraFima, не переживай, что нет фотика - у меня он тоже не сразу появился. А ты дaвно живёшь в Иордании? Если можешь, поделись с нами рецептами из Иорданской кухни. Только пиши, пожалуйста, поточнее пропорции и подробно описывай сам процесс приготовления. А мы будем готовить и фотки выставлять - будешь наши отчёты принимать о проделанной работе. Lipashka, Наташа, а ты где в Украине живёшь? Сейчас специи можно купить практически на любом рынке, главное - знать точное название, например у арабов комун, а в Азии - зира, турмерик - куркума, жёлтый имбирь, индийский шафран. На рынке продаются специи из Средней Азии, которые и в арабской кухне используются. Также можно посмотреть в турецких магазинах, если такие у вас есть. Там в Путеводителе есть список наиболее часто используемых специй. В прошлом году в Крыму я видела почти все на рынке продаются. Emerald, Мариночка, на здоровье! Ты молодчинка - столько уже успела попробовать! |