Капусту подготовить, как для голубцов, только в воду выжить лимон на 3 л. воды 2 лимона.
Фарш: Обжарить морковь и лук, добавить очень хорошо отваренный рис, соль, перец, и все еще раз обжарить, затем остудить.
Фарш - очень жирная свинина, курица, телятина, все перемешать и добавить к рису.
Сделать голубцы, обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить на масле, до готовности довести в духовке, а соус сметана +зелень+чеснок
