Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Баклажаны


Автор: Феофания 26.06.2009 - 12:03
Блюдо иранской (персидской) кухни

на этот раз хочу, чтобы вы попробовали блюдо из баклажанов. называется мирзагасеми.
потребуется 7-8 баклажанов
2-3 больших помидора
1 головка чеснока
2 яйца (можно 1-4 шт по вкусу)
баклажаны держат над огнем со всех сторон или можно подержать в духовке-это для того, чтобы снять кожуру, а не чистить ножом и , чтобы баклажаны были мягкими изнутри. мелко порезать (уже почищенные). потолочь их до кашицеобразного состояния. обжарить мелконарезанные чеснок и помидоры, и добавить потолченные баклажаные (они толкутся, если их держать над огнем, а просто почищенные ножом-нет). потушить до готовности. посолить, поперчить. далее, при добавлении яиц, чтобы они не свернулись, баклажаны немного остудить. перемешать
приятного аппетита!

Если добавить сыр, будет еще вкуснее!

http://forum.gotovim.ru/forum1/topic3634.shtml

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)