ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ В ПЕСОЧНОЙ ТАРЕЛКЕ
Для основы:
200 гр муки
1/2 чл. разрыхлителя
1 яйцо
100 гр масла или маргарина
соль
Для начинки:
баклажан -2 шт
помидор-2 шт
грибы - 5 шт крупных
лук -1 шт
грибная приправа, перец, часночный порошок.
замесить песочное тесто и поставить в холодильник.
баклажаны порезать кружочками, слегка обжарить на сковороде на подсолнечном масле.
лук обжарить, добавить грибы, посолить , приправить специями.
помидоры нарезать кружочками.
В форму для тарат выкладываем раскатаное тонко тесто.
на него выкладываем равномерно грибы.
сверху выкладываем баклажаны и помидоры, чередуя их.
затем сверху присыпать немного мукой, чтобы сок от овощей загустел. (Но если честно, сока у меня не было и мука осталась просто на овощах.... Но это не испортило вкус. Так что нужно смотреть по надобности).
Поставить в духовку разогретую до 180* и выпекать минут 20. Нужно смотреть по тесту.
Тарт готов. Приятного аппетита.
