Ужин ...или обед, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Ужин ...или обед

Автор: Мишель 14.07.2004 - 15:11

Galka,

Цитата

Меня вот всегда мучает вопрос, когда я вижу рис, уложенный горкой, почему он не распадается? Его горячим заталкивают в форму?

Это зависит от сорта риса и кол-ва воды, в котором он вариться. В этом рецепте я использую жасминовый рис потому, что он очень ароматный, в готовом виде остаётся твёрдым, и в то же время клейким, т.е. не рассыпается при выкладывании на тарелку.