Сонечка, очень извиняюсь. Это всё память моя (никакая ) меня подводит. У меня есть в книжке рецепт Дим Сум ( кстати тоже с креветками ). Так вот, тесто там такое беленькое ( мне показалось, что и твое такое же ), а в составе пшеничная мука с кукурузным крахмалом ( а у меня в голове почему-то рисовый оказался )
.