Лена, а скольки процентные сливки у вас продают? Непорядок!
Чтобы уточнить: я имела в виду сливки остужать, после того как в них растворен шоколад был, лучше всего из поставить на ночь охлаждаться.
А загуститель у нас в Латвии давно ещё появился порошочек Dr. Oetker ( если я правильно написала) немецкий, обычно рядом с ванильным сахаром, желе пачечками лежит он.
А лепестки для розы ничем вырезать не надо. Отщипываешь шарик, его между двумя слоями пленки раскатываешь, вот и лепесток получился, это для сахарной мастики формочки желательны, а с шоколадной ( у нас её тоже не продают) можно обойтсь и без них, раскатывая каждый лепеток пальцем, тем более, таких тоненьких полупрозрачных вряд ли по-другому получится.
Какой вкусный тарт по описанию получился у тебя, я просто обожаю творожные кремы, у самой здесь слюньки потекли.
