| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Таити, Таити... Нас И Здесь Неплохо Кормят...-3 |
| Автор: Belaruska 4.07.2005 - 10:25 |
| Тигра Раму я у нас не видела в продаже уже года три. Да и шут с ней! Я уже поняла, что нужен сладенький, жирненький творожный кремик. belochka Витуля, вчера опять делала шоколадные корзиночки с клубникой. Доченька моя приехала, решила её побаловать. Использовала для начинки сладкие творожные сырки с добавлением размягченного сливочного масла и сахарной пудры. Тоже замечТательно получилось. Ещё раз торжественно объявляю тебе благодарность. И отдельное спасибо за идею овощного тарта. Я его немного по-своему сделала. Всё обжаривала по очереди, немного присаливаля, и слоями укладывала в форму из жаропрочного стекла: баклажаны (сверху давленый чеснок), сладкий перец, шампиньоны, лук, свежий укроп, помидоры. Сверху залила всё яйцом с приправами и посыпала тёртым сыром, покрыла слоёным тестом и запекла. Вкуснятина получилась - пальчики оближешь! И в горячем, и в холодном виде - ну очень-очень нам понравилось! Ещё делала цитрусовый тортик. Вкусненький получился. Но розы я так и не осилила. Мастика у меня то не раскатывалась, то сразу таяла. Очень мне жаль. Но буду ещё тренироваться, когда времени побольше будет. Кстати, мастика эта (из белого шоколада) очень вкусная. Я из неё вырезала формочками для печенья звёздочки (ну хоть что-то). А звёздочки из лимонной цедры я вырезала (ты будешь смеяться) ножницами. Прикольные получились! Для крема использовала крахмал. Нормально вышло. Глазурь у меня тоже не получилась: сливки не взбились, видно, жирность не та. А других у нас тут не продают. Пришлось загущать крахмалом, получился скорее крем. Короче, все в восторге, все смеются, одна я плачу. Прости за длинную эпопею. Некому больше пожаловаться. |