Ведущий моей любимой кулинарной передачи в Израиле утверждает, что "нет такого понятия вино для готовки, готовим с тем же вином, что и пьем".
Ну, на иврите это у него звучит красивше... Короче, думаю что ты права. От вкусного может стать только вкуснее, а никак не наоборот.
Написала, а теперь вот сижу и думаю. Во-первых, дешевое не значит плохое. И дешевизна это понятие относительное. А во-вторых, не стоит, наверное, использовать в рецепт где требуется два стакана вина, что-нибудь эдакое 30-тилетней выдержки уражая лучшего года в такой-то декаде...
Я смама вот для кухни покупаю дшевое белое сухое. Я его и выпить могу, неплохо идет в охлажденном виде. К тому же, у него пробка завинчивающаяся, а это удобно. (У дорогих вин такой роскоши не бывает.)