Нам понадобится буханка хлеба ( не нарезанная ).
Нарезаем буханку на куски шириной 5 см. С боков срезаем корочки. Каждый кусок хлеба разрезаем по диагонали. В получившихся треугольничках вырезаем внутренность ( не прорезая насквозь ), оставляя стенки и дно около 5 мм.
Нагреваем духовку до 210 градусов и зарумяниваем треугольнички.
Начинка может быть любая.
Я сделала начинку из крабовых палочек:
Зеленый лук обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавляем немного муки. Как только масло впитается в муку, вливаем белое вино и немного увариваем его. Теперь вливаем сливки, солим, перчим, кладем нарезанные крабовые палочки и укроп. На медленном огне держим минут 5.
Наполняем треугольнички и подаем.
Идея взята из книги "Франзузская кухня".