1 кг. говядины ( лопатка без кости)
1/2 ст.ОМ,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. зиры,
1 ч.л. куркумы,
1/2 ч.л. кориандра,
щепотка корицы,
перец
2 помидора,
2 зеленых перца,
1 луковица.
Нарезаем мясо кубиками, кладем в миску и заливаем ОМ. Перемешиваем и добавляем натертый лук и чеснок ( через пресс). Добавляем специи и маринуем в течении часа.
Нарезаем овощи и нанизываем их на деревянные шампура поочередно с кусками мяса. Жарим на гриле 10 минут.
Примечание: Использовала мясо со стейка (10% воды). Так как все были очень голодные, сделала без овощей.
Источник:"ששת עוזר שלך במיטבח"