А я как и все выходные Бриош испекла в хлебопечке.Рецепт под неё адаптировала.
На фото почему то он как подгорелый,но это только на фото.
Пеку уже раз 15-ый,но только в этот раз почему то дырочки большие появились,почему???
Бриош(Brioche) в хлебопечке
5 с.л.молока 150 гр.растопленного масла,(маргарина)
3 яйца
3 с.л.сахара
1 полная ч.л.соли
3 ч.л.сухих дрожжей разбавить в 3 с.л.воды
380-400 гр. муки
желток для смазки
Kладём первые 5 ингредиента,засыпаем муку,в муке сделать углубление и влить туда дрожжи разбавленные в воде.Когда бриош начнёт печься,смазать желтком.
Так как бриош не пекут в хлебопечке,я пеку на программе для хлеба(не знаю,как по-русски,у меня "Pain de mie",3.00-3.05 часа),печётся по этой программе хлеб 56 мин,для бриоша это многовато,поэтому я выключаю на мин 10-15 раньше.
