Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Хлеб-4 |
Автор: Galka 21.08.2005 - 09:57 |
pasha В немецких рецептах иногда добавляют уксус для закисления теста, а еще вместо воды кефир или простоквашу (йогурт натуральный). Правда, закваска все-таки лучше. Вот здесь в рецепте хлеба на 750 г ржаной муки берут 100 мл концентрата лимонного сока. |