Дааа, я еще тот мастер камуфляжа.
Просто я свои неудачи сразу в ведро отправляю... Мне еще очень помогает хлебопечка (хоть тесто вымешано нормально).
marika
У Аины есть деревенская плетенка (на опаре). Её Миленчик очень хвалила в свое время. Да и в хлебной теме тоже что-нибудь найдешь наверняка.
Я храню свой хлебушек неправильно (так не советуют делать), т.е. в п/э пакете сначала в шкафу, а затем перекладываю в холодильник остатки, но мне нравится мягкий хлеб. А поскольку я пеку маленькие порции, то он не успевает испортиться. Вообще, я читала, что хлеб надо хранить в полотняном мешочке в шкафчике.
Я попробовала сформированные булочки побрызгать водой из пульверизатора, а потом посыпала сухими овсяными хлопьями. После выпечки они остались на булочках. Может девочки еще другие способы тебе предложат.
Little My
Леночка, очень аппетитная у тебя Ciabatta, с такими чудесными крупными дырочками! Молодец! Мне тоже кажется, что трехминутный хлеб удобен на неделе, т.к. мало времени занимает его выпечка. Успехов тебе с экспериментами и приятного аппетита всей семье!