Galka, спасибо девочки
Он и правда, не такой плохой... просто я думаю что может быть намного и намного лучше!!! 
Галочка, говоришь попробовать опару сделать??? Попробую... я это вчера так, экспромтом решила "побаловаться хлебушком" - вот обязательно проштудирую темку эту, да и по своим книжечкам посмотрю... буду пробовать.
Девочки, а вот я пробовала на другой "батон" положить семочки и кунжут, но он у меня весь после выпечки слетел... как сделать так, что б приставали семена? И потом не отваливались?
И еще... а как вы хлебушек свой храните?