Я так формировала буханки (делала двойную норму), потому что это позволяет избавиться от расстойки в корзинах и опасных переворачиваний подошедшего хлеба. Сероватый цвет - от ржаной муки. Текстура получается замечательно-"резиноватая". Мне очень понравилось, а мужу - даже больше, чем Чьябатта.
Завтрак сегодня удался!!!Рецепт Пульезе от Милы-Milenchikздесь.
J3J
Чудо-хлебушек!
А он на куличик не похож?crimchanka
Спасибо за рецептик! Такой хлеб настраивает на мысли о здоровом питании
.